Pisau Daging – Self Made | KawanLawas Leather

Pisau Daging – Self Made

Agu 11, 2017 by

Pisau Daging – Self Made

Holla..!!

gak terasa bentar lagi ada event yang selalu ditunggu-tungu para ‘pria’ – yang gak takut kotor, berkeringat dan bau khas.. Idul Adha alias Idul Qurban

ngomongin qurban gak akan lepas dari yang namanya pisau.. eit, sabar dulu kawan !! pisau yang kita bicarakan masih dalam konteks ‘alat-pertanian’..  atau ada yang pernah nyoba jadi panitia qurban cuman pake sobek-sobek atau pake gigit gitu? 😀

pisau daging alias pisau jagal atau Butcher Knives sangat beragam jenis dan bentuknya.. mulai pisau sembelih, pisau pengulit atau skinner, pisau pemisah tulang alias Boning Knife, pisau pengiris dan pisau pencincang tetapi sepertinya sangat jarang para petugas jagal lokal menggunakan pisau Butchery Set.. biasanya hanya pisau sembelih, pisau pengulit-pengiris dan kampak

kebetulan di masjid tempat nguli biasanya rutin melaksanakan pemotongan hewan qurban, kebetulan biasanya rutin diminta partisipasi sebagai panitia atau lebih tepatnya tenaga sukarela, pake surat tugas lagi 😀

lagi-lagi kebetulan pas maren mudik lebaran silaturahmi ketempat kawan dapat oleh-oleh ‘salut’ kuningan alias brass-ring buat handle pisau dapur ala pisau dapur jadul dari jerman ‘tjap garpoe

setelah dipikir-pikir dari pada mengganti handle pisau iris berbahan baja pabrikan jepang SLD HITACHI, akhirnya terpaksa menambah koleksi ‘Boning-Knife‘ alias pisau untuk memisahkan daging dari tulang-belulang berbahan baja pabrikan jerman Bohler K110 / AISI (American Iron and Steel Intitute) D2, metode pembuatan stock removal dengan belt-grinder dan proses hardening dengan oil quench dan tempering double.. dengan propane burner dan temper oven

 

self-made Boning_knife.. ngopi bro!! 😉

 

ring-brass fitting

bohler K110 – Java Rosewood Handle

 

terima kasih sudah berkunjung kawan.. jangan lupa ‘keep safety’ dan tetap gunakan pisau dengan bijak 🙂

Related Posts

Share This

468 ad

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.